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L'acide chlorhydrique la sépare de la protéine alimentaire. Une fois libérée, elle se combine au facteur intrinsèque qui facilite son absorption en favorisant son passage à la barrière intestinale. La vitamine B12 est stockée dans le foie, le pancréas, le cœur et le cerveau. Elle est éliminée par la bile.
Quant aux fruits... Riches en antioxydants et en vitamines aux aussi, les fruits sont bons pour les groupes sanguins A. Citons l'ananas qui est un excellent digestif ou le citron et son pouvoir purificateur. - Pour la viande : Ce type d'aliments est mal digéré par les groupes A du fait de leur faible acidité gastrique.